J'ai passé un semestre au Centre Franco-Vietnamien de Gestion (CFVG) à Hanoï, la capitale du Vietnam. J'ai choisi cette école de commerce pour renforcer mes compétences en gestion et en finance, des domaines que j'avais déjà abordés à IMT Mines Alès. C'était aussi l'occasion de découvrir l'Asie, un continent où je n'avais jamais voyagé. C'était une expérience incroyable que je referais sans hésiter. 

Absolument ! Le Vietnam est un pays riche de 54 ethnies / langues, chacune avec ses propres traditions. Lors d’un séjour à Sapa, qui est une ville au nord du Vietnam située dans les montagnes, j’ai eu l’occasion de faire un trek de 2 jours avec une guide Hmong, et découvrir les traditions de cette ethnie. Ici, ce ne sont pas les hommes qui ramènent de l’argent mais les femmes en proposant des treks dans la montagne pour des touristes. Pendant ce temps, les hommes gardent les enfants ou vont dans les rizières pour travailler. De plus, une chose commune dans les campagnes, les Vietnamiens se marient et ont des enfants très tôt. En général, les Vietnamiens se marient entre 18 et 20 ans. Par exemple, ma guide a 27 ans, est mariée et a déjà 2 enfants de 8 ans et 10 ans.
J’ai appris, grâce à mes camarades de classe vietnamiens, qu’en général les Vietnamiens ne parlent pas beaucoup d’eux avec les autres. Par conséquent, parfois, le soir, ils partent boire un verre avec leurs collègues ou leurs amis, afin de délier les langues et apprendre à mieux se connaitre.

Côté cuisine, les plats sont délicieux !

• Le Bun Cha est mon plat préféré, même les Vietnamiens l'adorent ! Il est composé d’un bouillon avec des morceaux de viande, des bouts de carottes et de concombre dedans. Des nouilles complètent le tout et sont à faire tremper dans le bouillon. Il est également possible d’avoir des nems. Eux aussi à faire tremper. En discutant avec des camarades de classe vietnamiens, ils m’ont appris que c’est un plat connu mais les Vietnamiens ne savent pas le cuisiner. En général, ils vont dans des restaurants de rue pour le manger. Par ailleurs, c’est un plat qui ne se mange que le midi. Cependant les Vietnamiens n’ont pas su m’expliquer pourquoi..
• On trouve aussi le Pho, une soupe de nouilles et de viande. Le plat est relevé avec de la coriandre. Très souvent, il est servi en tant que petit déjeuner.
• Le Banh mi, est un sandwich, mais pas du tout comme en France. Le pain, c’est toujours le même. C’est comme une baguette plus petite, très croustillante. La garniture est composée de viande, de légumes et de sauces. Il est vrai que niveau garniture et pain cela ressemble au sandwich français, mais le goût n’est pas du tout le même.
• Le Hot Pot est un plat qui se mange à plusieurs, et le principe est assez simple : sur la table, il y a de la viande, des légumes, et des nouilles crus, qui sont à cuire à l’aide d’une marmite remplie d’eau ou de sauce bouillante posée sur la table.
• Le Egg Coffee : c’est un café à l’œuf. Je ne l’ai pas gouté n’aimant pas le café mais j’ai gouté au chocolat à l’œuf. C’est surprenant et très bon. C’est assez facile à faire, il suffit de faire du chocolat chaud ou du café, puis on rajoute par-dessus du jaune d’œuf qui a été mélangé au mixeur pendant 6 minutes environ.

J’ai essentiellement parlé anglais. Cependant, de nombreux Vietnamiens ne parlent pas ou ne comprennent pas l’anglais, j’ai donc dû utiliser google traduction pour pouvoir communiquer.
J’ai essayé d’apprendre le vietnamien mais cela est difficile car le vietnamien est une langue très phonétique : la prononciation d’un seul mot est difficile à avoir. J’ai donc seulement pu apprendre quelques mots.

Ha Giang

Baie d'Halong

J’ai rencontré par le plus grand des hasards le président Macron lorsqu’il est venu au Vietnam. En effet, il est venu à Hanoï pour rencontrer le dirigeant et en a profité pour faire un tour en ville. J’étais au courant de sa visite mais je ne pensais pas le rencontrer. J’étais allée dans un café proche de mon appartement pour travailler et par chance le président est passé dans la rue. Il s’est même arrêté pour dire bonjour et discuter avec les Vietnamiens.

Je tiens à remercier Mines Alès Alumni pour leur aide et m’avoir permis de faire un semestre à l’étranger.